Bahan :
3 buah cabai merah, pofong-potong
3 siung bawang putih
100 g kacang tanah
3 cm kencur
1 1/2 sdm gula merah
3/4 sdt garam
2 buah jeruk limau, peras airnya
2 buah timun, iris tipis
30 lembar kemangi
Cara membuat :
- Sangrai cabai merah, bawang putih, kacang tanah dan kencur hingga kecokelatan.
- Masukkan bumbu sangrai ke dalam mangkuk blender, tambahkan gula merah, garam dan air jeruk limau.
- Proses sebentar hingga bumbu tercampur rata dan halus (jangan terlalu halus).
- Sajikan sambal kacang, timun dan kemangi.
Untuk 6 porsi
Sumber :
Kartini Newlook
Edisi Khusus Lebaran
‘08. Hal. 41
Tidak ada komentar:
Posting Komentar