Sambal Kemangi

Resep sambal terasi yang bervariasi menjadikan sambal terasi semakin digemari, coba resep sambal terasi yang satu ini...

Bahan :
1 sdm minyak untuk menumis
6 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit merah
1 buah tomat, potong-potong
8 butir bawang merah
1 siung bawang putih
1 sdt terasi bakar
2 sdt gula merah, sisir
1 sdt garam
150 g daun kemangi, siangi
2 sdm air jeruk limau

Cara membuat sambal terasi :

• Panaskan minyak, tumis cabai merah, cabai rawit merah, tomat, bawang merah, bawang putih dan terasi hingga harum.
• Taruh dalam cobek, ulek bersama gula dan garam hingga halus.
• Masukkan daun kemangi, tumbuk kasar. Bubuhi air jeruk, aduk rata.
• Sajikan segera.

Untuk 6 porsi