Resep Sambal Lado Terasi

Bahan :
8 siung bawang merah
2 buah tomat yang matang
20 buah cabe merah kering
2 buah jeruk nipis
3 sdm minyak goreng
Terasi (dibakar) secukupnya
Garam dan gula secukupnya

Cara memasak :

Resep Sambal Lado Cabai Hijau

Bahan :
1 mangkuk kecil ikan teri tawar
8 siung bawang merah
2 buah tomat yang matang
20 buah cabai hijau keriting
2 buah jeruk nipis
Garam dan gula secukupnya

Cara membuat sambal :

Resep Sambal Hijau

Bahan :
20 buah cabai hijau (buang isinya)
3 buah tomat yang masih hijau
6 siung bawang merah
2 buah air jeruk nipis (ambil airnya)
Garam dan gula secukupnya

Cara membuat sambal :

Resep Sambal Teri Jengki

Bahan :

3 sdm minyak sayur

1 buah tomat merah, cincang kasar

20 mata petai, kupas, biarkan utuh

Resep Sambal Lado Belimbing

Bahan :
8 bauh belimbing sayur (belimbing wuluh)

Bumbu yang dihaluskan :
15 buah cabe rawit
1 potong terasi bakar
6 buah cabai merah
6 siung bawang merah
Garam dan gula secukupnya

Resep Sambal Bajak Daging

Bahan sambal bajak :

150 g daging sapi cincang

20 mata petai, kupas, iris menjadi 2

5 sdm minyak sayur

1 lembar daun salam

1 buah tomat merah, potong-potong

125 ml air

Bumbu, haluskan :

200 g cabai merah, buang bijinya, kukus sampai matang

6 butir kemiri goring

1 sdt garam

50 g gula merah

Resep Sambal Goreng udang

Aneka macam sambal goreng membuat bunda lebih kreatif dalam menyajikan menu istimewa untuk keluarga.....coba yang satu ini...sambal goreng udang dijamin maknyus....

Bahan sambal goreng udang :
2 sdm minyak untuk menumis
15 lembar daun jeruk purut, iris tipis
500 ml santan kental dari 1 butir kelapa parut
2 sdt gula merah, sisir
20 buah mata petai, kupas, potong membujur 2 bagian
2 buah cabai merah besar, iris serong tipis
750 g udang ukuran besar, belah punggungnya, kupas, biarkan kepala dan ekornya

Sambal Kemangi

Resep sambal terasi yang bervariasi menjadikan sambal terasi semakin digemari, coba resep sambal terasi yang satu ini...

Bahan :
1 sdm minyak untuk menumis
6 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit merah
1 buah tomat, potong-potong
8 butir bawang merah
1 siung bawang putih
1 sdt terasi bakar
2 sdt gula merah, sisir
1 sdt garam
150 g daun kemangi, siangi
2 sdm air jeruk limau

Cara membuat sambal terasi :

• Panaskan minyak, tumis cabai merah, cabai rawit merah, tomat, bawang merah, bawang putih dan terasi hingga harum.

Sambal Goreng Ampela

Bahan Sambal Goreng Ampela :

12 buah (300 g) ampela ayam, cuci bersih, kerat-kerat
air untuk merebus
3 sdm minyak goreng
10 butir bawang merah, iris tipis
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
2 sdm air asam jawa
1 sdm gula merah, sisir

Sambal Goreng Kentang Ebi

Sambal goreng kentang :
Bahan :

1 kg kentang tes

1 sdm garam larutkan dengan 2 L air

1 sdm air kapur sirih

minyak untuk menggoreng

1 sdm cuka

100 gr ebi, rendam air panas, tiriskan, haluskan, sangrai

25 g bawang merah goreng

Bumbu, haluskan :

15 buah cabai merah