Ayam Panggang : Ulam Ayam

Bahan I :

3 ekor ayam muda @ 600 gr

5 siung bawang putih

2 ruas jari jahe

4 buah jeruk nipis, diperas

 5 sdm kecap manis

garam secukupnya

Bahan II :

3 siung bawang putih

5 siung bawang merah

5 sdm kecap manis

40 gr ketumbar bubuk

1 liter air

25 gr mentega

Bumbu penyedap secukupnya

Cara memasak ayam panggang:

• Belah ayam menjadi dua, lalu bersihkan.

• Campur garam, kecap manis, bawang putih yang telah ditumbuk, jahe dan perasan jeruk nipis.

• Lumurkan pada ayam.

• Rendam selama kira-kira 2 jam biar meresap

• Haluskan bahan dua, bawang putih dan bawang merah.

• Tumis dengan mentega, tambahkan kecap manis, garam, air, bumbu penyedap dan ketumbar

• Masukkan ayam yang telah dilumuri bumbu tadi dan ungkep sampai empuk

• Tiriskan ayam lalu panggang.

• Disajikan dengan sambal, lalap dan nasi putih hangat

Selamat mencoba  Ayam Panggang : Ulam Ayam

Sumber :
Not Found